HONING

🍯 Honing zoals de natuur het bedoelt

Welkom in de wereld van vloeibaar licht. Mijn honing is niet het resultaat van massa en machines, maar van bloemen, zon, bijen en een trage, eerlijke samenwerking tussen mens en natuur.

Als natuurlijke imker geef ik mijn bijen de vrijheid om hun eigen ritme te volgen. Ik neem enkel wat zij willen delen – nooit meer. Geen suikerwater, geen ingrepen. Alleen puurheid.

Elke oogstdatum vertelt haar eigen verhaal: de lente in volle bloei, de eerste zomerse hitte, het diepe goud van juli. Zo ontstaan vier unieke potjes, elk met hun eigen karakter, kleur en geur – een smaakvolle echo van Laakdal in bloei.

🍃 Puur, rauw en vol leven. Met zachte handen geoogst. Met liefde gedeeld. 🫙 In een bokaaltje van 250 gram.

🍯 Voorjaarsgloed – Oogst 14 mei 2025

Een zachte, lichte honing met de frisheid van het voorjaar. In een maand met milde temperaturen en veel zonneschijn bloeiden de eerste bloemen uitbundig: koolzaad, fruitbloesems, paardenbloemen en wilde kruiden. De bijen vlogen gretig uit na een nat voorjaar en brachten een honing die helder en bloemig smaakt – een ode aan de eerste bloei.

🧡 Een druppel lente in je lepel.

🍯 Zomerzon – Oogst 13 juni 2025

Deze honing draagt de warmte van een zonovergoten dag met zich mee. Met temperaturen tot 32°C en nauwelijks regen, was het een perfecte dag voor nectarjacht. De bijen bezochten klaver, acacia, linde en wilde bloemen die volop in bloei stonden. Het resultaat is een honing met een volle, zachte smaak en een gouden gloed.

🧡 De zon gevangen in een potje.

🍯 Zonnekracht – Oogst 1 juli 2025

Op een van de warmste dagen van het jaar, met temperaturen rond de 35°C, werd deze honing geoogst. De bijen hadden zich tegoed gedaan aan zonnebloemen, braam, phacelia en zomerbloemen. Deze honing is krachtig, aromatisch en intens – een ware zomerse nectarboost.

🧡 Een lepel vol vurige zomerenergie.

🍯 Zomerstilte – Oogst 5 juli 2025

Een honing geboren uit de rust na de hitte. De temperatuur daalde licht, de lucht was helder, en de bijen verzamelden nectar van lavendel, wilde marjolein, kattenkruid en late klaver. Deze honing is zacht, rond en licht kruidig – een kalme afsluiter van de vroege zomer.

🧡 De nazindering van een warme dag.

🍯 Zomerzon – Raathoning (13 juni-oogst)

Een zeldzaam stukje zomer, vastgelegd zoals de bijen het zelf bouwen: een stukje honingraat, rijk aan nectar, omgeven door vloeibare, goudkleurige honing uit dezelfde oogst.

Rechtstreeks uit de kast, zonder filtering of verhitting. Een visueel feest en een ode aan puurheid – waar de structuur van de raat versmelt met de zachtheid van de lopende honing.

🧡 Hoe gebruik je deze raathoning?

• Snijd een stukje raat af en kauw erop zoals bijenwaskauwgom

• Laat het smelten op warme toast, serveer op een kaasplankje of geniet er puur van

• De was kun je doorslikken of uitspugen – wat voor jou goed voelt

🌿 Waarom raathoning zo bijzonder is:

• Bevat stuifmeel, propolis en enzymen recht uit de raat

• Een ware textuur- én smaakbeleving

• Geen bewerking: zo komt het uit de kast, zo belandt het in jouw pot

• Extra visueel én culinair genot dankzij de vloeibare honing die de raat omarmt

✨ Een handvol zonnestralen, gevangen in was en nectar – een ervaring voor al je zintuigen.

🚲 Fietslevering aan huis – lokaal & liefdevol

Woon je in de buurt van Laakdal? Dan trappen we jouw bestelling graag tot aan je voordeur! In plaats van een pakketdienst kiest Bijen en Kruiden voor een duurzame, persoonlijke aanpak: levering met de fiets, met liefde verpakt en met aandacht bezorgd.

🗺️ Levergebied: tot 10 km rond Laakdal 💶 Kostprijs: €3,50 📦 Levering op afspraak – we nemen contact met je op om het moment af te stemmen

💛 Goed voor jou, zacht voor de aarde, fijn voor de bijen.